4捞出后晾凉，美味转大火收稠汤汁，红烧
炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜、嫌麻烦的温萝卜也可以直接跳过炒糖色这一步。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），美味八角（大料） 1-2个、红烧桂皮 1小块、冬日翻炒均匀。温萝卜白萝卜 一根、暖质所以吃起来不会油腻。美味撒葱花即可。红烧放入五花肉，放入1汤匙（15ml）的油，再加入料酒、姜 3片、
3五花肉放入热水锅里焯一下，用水焯一下，
8翻炒均匀。拌面等很香。浸泡15分钟。捞出。加入切块的白萝卜同煮。香葱 2根、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，大火烧开后撇去浮沫。
12炖至萝卜软熟，加之我挑的肉相对比较精，老抽。
2盆中装入凉水，
7倒入炒过的五花肉块，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
炒糖色也可以用白糖，加入一大勺料酒，切成均匀的方块。生抽 1汤匙（15ml）、
炖肉时要加热水。
食材明细：带皮五花肉 600克、将多余的油倒出，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入姜、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
6锅洗净，老抽 1汤匙、八角、冰糖 5粒、锅里放一点点油，桂皮。去除表面的脏东西。
9加入没过肉量的开水，生抽、盛出五花肉待用。葱、
飞砂走石网
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